Шеф из Екатеринбурга попал в проект «Истории Первых»

«Истории Первых» – это действительно истории. Героев проекта спрашивают не только об их «коронных» блюдах и знаменитых рецептах, но и о жизни – любимых фильмах и книгах, взглядах и истории успеха.

Всего в федеральном проекте принимает участие 25 звезд ресторанной индустрии из разных городов. По задумке, одна неделя посвящена одному шефу. Героем недели с 1 по 7 сентября стал Роман Калинин из Momo. Прочитать интервью с ним и узнать рецепт его «знакового» блюда можно по ссылке. 

Кстати, по этому поводу в Momo запустили специальный сет – он так и называется «Истории Первых». В него входят краб стригун со страчателлой и щавелевым сорбе, эклеры с Камчатским крабом и крем на тайской синем чае с кокосовым безе и гранулами из гуавы и манго.

Следующая неделя на сайте «Истории Первых» будет посвящена Вадиму Борисихину из Cibo. Героями проекта также стали Иван Орлов из «Большого Грузинского» и Антон Якушев – шеф ресторана  «Гады, Крабы и Вино».