В заведениях города появятся блюда из локальных продуктов.
Уральские рестораны примут участие в Фестивале АУК, миссия которого – напомнить жителям региона о ценности местной гастрокультуры. Впервые мероприятие прошло в 2021-м году и полюбилось гостям заведений. И не только на Урале – за его пределами также поддержали идею Фестиваля: еще в нескольких регионах страны рассказали свою кулинарную историю.
В этом году к участию приглашают всех желающих шефов и рестораторов, необходимо только соблюсти условие: представить в своем заведении специальное фестивальное сет-меню из трех блюд (стоимость сета – 1100 рублей). АУК пройдет с 11 по 29 января 2023-го года.
Фото: auc.rest
мария судакова, кинокритик