На этот раз уральцев будет удивлять приглашенный из Санкт-Петербурга Алексей Каневский – бренд-шеф Dreamteam. В его планах – дополнять любимыми азиатскими акцентами стейк от Павла Поцелуева, лучшего ягненка из горных районов Дагестана и, конечно, топовую рыбу.
В меню ожидаем трио из тартара с щучьей икрой, татаки из карачаевского ягненка с хрустящим тофу и стейк с кунжутным соусом и ромейном на огне.
Гостевые ужины запланированы на два вечера – 17 и 18 января.
юлия кожевина, сооснователь клиники системной медицины Priventika