От крабов до куличей: гастродайджест недели

«Краббург»

Весенний фестиваль блюд с крабом стартовал в заведениях города – до 20 апреля их можно попробовать в ресторанах «Счастливы вместе», Self Edge Japanese, «Мимоза», «Гады, крабы и вино», «Гастроли» и других. Например, в «Мимозе» в фестивальный сет входят французский омлет с крабом и соусом голландез, огуречный гаспачо с крабом и лапа камчатского краба с перечным соусом. 

«Брют Опера Балет»

Громкая премьера балета «Каменный Цветок» в театре «Урал Опера Балет» сопровождается на этой неделе не только лекциями и встречами. До 6 апреля в ресторане Florinskiy можно попробовать тематический дегустационный сет, посвященный этому культурному событию, в который вошли картофельные вафли с изысканными начинками и игристым.

Памятник хинкали

Команда ресторана «Хмели Сунели» поставила памятник одному из главных блюд грузинской кухни – увидеть его можно возле заведения на проспекте Ленина рядом с Краеведческим музеем.

«Завтрак мыслителя» и «Цветущий ночью» 

Книжные пространства Екатеринбурга продолжают превращаться в многофункциональные точки, где можно не только найти нужную литературу, но и посетить лекцию, выпить кофе и даже позавтракать. Например, команда  библиотечного центра «Екатеринбург» к циклу лекций «История идей» с Михаилом Витушко придумала отдельную категорию билетов, в которую включен бокс с круассаном и дрип-пакетом, а в магазине «Книги, кофе и другие измерения» придумали коктейль, вдохновившись книгой Оливии Лэнг «Сад против времени». 

Готовимся заранее

Кондитер Вероника Вишнякова показала спешлы к Пасхе – конфеты с разными начинками (в Engels они появятся 10 апреля). А 14 апреля она проведет мастер-класс, на котором можно будет приготовить куличи с «пуховым» тестом и краффины. Также можно полюбоваться куличом от шеф-кондитера Gavi – в соцсетях заведения: он вдохновлен весенними римскими улицами. А в Forest в этом году будут готовить творожную пасху с клюквой и кулич с кремом манго-маракуйя. Предзаказ на пасхальные корзинки открыли также в «Итальянцах».