Узнать можно будет весьма редкие подробности – например, что ели и пили горожане XVIII-XIX веков, как на Урале продвигали гастрокультуру, какими были рестораны в 1990-е и как уральские гастрономические традиции отражаются в современных меню.
Прикоснуться ко вкусам прошлого можно буквально – лекция будет сопровождаться напитками от шеф-бармена Андрея Твердова. Михаил Вербицкий расскажет и об «алкогольных традициях»: винокурнях и пивоварнях, которые держали ведущие городские поместья.
Лекция пройдет в баре «НСБ» 14 сентября.
кадр из фильма «Ник Кейв и The Birthday Party» кадры из фильма «Мишель Гондри: DIY»