Грузия на набережной: модный уральский ресторатор открыл новое заведение

Команда известного в городе ресторатора Кирилла Шлаена запустила новый проект – большой грузинский ресторан на набережной Исети в ЖК «Макаровский». Его так и назвали – «Большой грузинский».

Ресторан называют самым крупным заведением с грузинской кухней в Екатеринбурге. Место находится в здании Симановской мельницы и рассчитано на 250 человек. Посетителей ждут два этажа, летняя веранда с живописным видом на реку, а вскоре и оранжерея.

Интерьер – под стать исторической постройке. Повсюду старинные ковры и декорации в виде различных элементов мельниц – с отсылкой к прошлому этого места. В дизайн вписана кирпичная кладка.

Для работы на кухне пригласили профессионалов из Грузии и Армении – все как полагается. А вот шеф-поваром стал Иван Орлов, который курировал запуски известных в городе заведений «Паштет» и James.

В заведении открытая кухня, а заказать там можно традиционные блюда теплой страны: хебаб, чебуреки, хинкали или хачапури. Также посетителей ждет полноценная винная карта с напитками, привезенными из Грузии.

Мария Шатило