Это будет семейное бистро «Лео».
Известный в Екатеринбурге ресторатор и шеф-повар открывает новое заведение итальянской кухни. Он станет новым направлением среди уже существующих «азиатских» проектов Евгения Урюпина, таких как китайское бистро Jang Su, японское Fugu, азиатский ресторан Dong Po.
«Идея открытия итальянского ресторана была давно, и как только появилась возможность, она реализовалась довольно быстро. Я очень люблю кухню Италии и у меня много друзей – итальянских шеф-поваров, которые согласились помочь мне в реализации», – объяснил ресторатор.
Создать именно семейный ресторан было решено из-за местоположения помещения – бистро расположится по адресу Уральская, 75, в спальном районе (это Пионерский). К Новому году здесь хотят обустроить детскую комнату, аналогов которой нет в городе. А уже сейчас готовить будут по оригинальным итальянским рецептам от «носителей вкуса», с красивой и современной подачей.
Еще одно отличие ресторана от других – лавка собственных продуктов. Все посетители смогут приобрести вино и закуски к нему: хлеб, сыр, колбасные изделия.
Открытие ресторана запланировано на 22 октября. Гостей вечера познакомят с шеф-пицайоло заведения и одним из лучших пиццайоло в России Леонардо Трапполони.
Лика Блюм, эксперт по новостройкам